Κουζινα της Πορτογαλιας
Οντας πλουσιο σε ψαρια και θαλασσινα, τα λαχανικα και το ελαιολαδο, τα μπαχαρικα και το σκορδο, την πορτογαλικη κουζινα ειναι ενα εξαιρετικο παραδειγμα της μεσογειακης διαιτας.
Παρολο που τα ψαρια ειναι τα βασικα τροφιμα Πορτογαλια, η προτιμηση των τροφιμων εξακολουθει να ποικιλλει απο περιοχη σε περιοχη. Στο Βορρα της Πορτογαλιας, τα τροφιμα γενικα αποτελειται απο σουπα πλακα και των μικτων λουκανικα και το κρεας με ρυζι. Απο την αλλη πλευρα, στο κεντρικο τμημα της Πορτογαλιας, λιωμενο ψωμι μαζι με τα ψαρια στιφαδο ειναι ενα απο τα δημοφιλεστερα κουζινες. Ψητο ψαρι μαζι με το ψωμι που βασιζεται σουπα με αυγο, το οποιο αποτελει μερος της κυριας τροφιμων στο νοτιο τμημα της Πορτογαλιας .